오크라

검보의 필수 재료인 오크라는 뉴올리언스에서 3월과 8월 사이에 재배될 수 있습니다.

모습

오크라 식물은 강모가 있거나 털이 없을 수 있는 작은 직립 줄기를 가지고 있습니다. 하트 모양의 잎은 5~7개로 갈라져 있고, 흰색~노란색 꽃잎이 5개 달린 꽃을 피웁니다. 씨앗 꼬투리는 길이가 최대 10인치까지 자랄 수 있지만, 수확해야 하는 것은 어리고 미성숙한 꼬투리입니다. 오크라는 키가 4~6피트까지 자랄 수 있습니다. 일년생 식물인 오크라는 한 번의 성장 기간 동안만 산다.

사용

검보에만 적합하지 않은 오크라는 건조, 튀김, 오븐 구이, 조림 및 절임이 가능합니다. 잎은 때때로 가축 사료로 사용됩니다. 코드에 사용되는 줄기의 섬유; 의료 및 산업 목적으로 사용되는 식물 점액. 미국 농무부의 표준 참조용 국립 영양소 데이터베이스에 따르면 오크라는 비타민 C, K, A 및 B6의 공급원입니다. 또한 칼륨, 엽산, 카테킨과 같은 항산화제의 좋은 공급원이기도 합니다. 오크라는 뼈 강화, 혈압 저하, 변비 예방, 건강한 피부 유지 등 건강상의 이점을 제공합니다.

자라다

LSU AgCenter의 루이지애나 야채 재배 가이드에 따르면 100피트 줄을 심는 데 필요한 오크라 종자의 최소량은 0.5온스입니다. 0.5인치 깊이의 씨앗을 심고 12인치 간격으로 씨앗을 심습니다. 첫 번째 포드가 설정된 후 2~3파운드의 8-24-24 또는 3~4파운드의 8-8-8 비료를 사용하고 그 이후에는 4~6주마다 사용하십시오. 오크라는 60일 후에 수확할 준비가 됩니다.

배우다

루이지애나에 권장되는 품종에는 Annie Oakley, Cajun Delight(All-America Selections), Clemson Spineless, Cowhorn, Red Burgundy(All-America Selections), Emerald, Lee 및 North and South가 있습니다.

라냐페

오크라는 아욱과에 속하는 꽃 피는 식물이며, 식용 꼬투리는 야채로 먹지만 실제로는 과일입니다.

이메일 뉴스레터 받기

뉴올리언스 최고의 식사, 쇼핑, 이벤트 등이 받은 편지함으로 배달됩니다.