가보 농장은 과거로 들어가 미래와 연결됩니다.

법무 편집장

Fort de Chartres Jardin Potager의 자원 큐레이터인 Carol Kuntz(앞줄 왼쪽)가 식물을 살펴보고 방문객을 맞이하며 18세기 프랑스 정원 가꾸기에 대한 지식을 공유하고 있습니다. Kuntz는 Illinois Country Harvest Farm에서 교육적인 프랑스 식민지 정원 투어를 공동 주최했습니다. (사진=포에버 영 포토그래피)

방문객들은 Randolph 카운티의 Prairie du Rocher 근처에 있는 Jason Duensing과 Jennifer Duensing의 Illinois Country Harvest 농장에서 시간을 거슬러 올라갑니다.

과수원에는 다양한 토종 꽃과 허브가 자라고 있으며 사과, 살구, 체리, 자두, 복숭아 등이 자라고 있습니다. 꽃과 허브 사이에서 통합된 가보 야채가 자랍니다. 붉은 색의 대리석 돼지고기로 유명한 역사적인 돼지 품종인 Gloucestershire Old Spots 몇 곳이 인근 우리에서 사육됩니다.

이 지역의 18세기 프랑스 식민지 역사와 관련된 프랑스 품종인 루즈 드 보르도 밀 작물이 거의 300년 동안 현지에서 번성했던 역사적인 밀을 다시 도입하기 위한 Les Amis du Fort de Chartres Seed-to-Loaf 프로젝트의 일환으로 재배되었습니다. 전에.

또 다른 유산 작물인 Cherokee White Eagle Heirloom 옥수수는 Jason의 할아버지가 소유했던 오래된 옥수수 탈곡기로 껍질을 벗긴 다음 갈아서 돼지에게 먹입니다. 새로 지은 헛간이나 농가 건물도 100년은 된 것처럼 보이게 만들었습니다.

"사람들이 농장에 와서 '와, 할아버지가 이렇게 농사를 지으셨구나'라고 하더군요." 제니퍼가 말했습니다. "사람들이 농장에 오면 우리가 적절한 옷을 입은 모습을 봅니다." 부부는 오래된 스타일의 옷을 입습니다.

6년 전 랜돌프 카운티 농업국 회원들이 한때 제니퍼의 증조할아버지 소유였던 12에이커를 처음 구입했을 때 "거기에는 아무것도 없었다"고 제니퍼는 말했습니다. "우리는 식물을 심거나 동물을 키우는 데 필요한 모든 공간을 활용하려고 노력합니다."

Duensings는 전통적인 농작물과 함께 덮개 작물을 포함한 구식 농업 관행과 재생 농업을 사용하여 토양이 결코 헐벗지 않도록 합니다. 그들은 화학 물질을 사용하지 않으며, 플라스틱 그물이나 조경용 직물 대신에 농부들은 짚이나 풀 뿌리 덮개를 땅 덮개로 사용합니다.

풀타임으로 농사를 짓는 Jennifer는 "우리는 꽃과 곡식을 돌려짓기를 많이 합니다. 일단 뭔가가 나오면 다른 것이 들어갑니다"라고 말했습니다. 제이슨은 농장 밖에서 일합니다.

두 젊은 여성이 랜돌프 카운티의 Illinois Country Harvest에서 오후에 신선한 꽃을 따고 있습니다. 농장에 대해 자세히 알아보려면 온라인(illinoiscountryharvest.com)에 접속하세요.

현재 꽃과 관련 제품 및 활동은 농장에서 가장 수익성이 높은 사업입니다. Jennifer는 묘목을 모판에 이식하기 전에 실내에서 모든 식물을 씨앗으로 시작합니다.

고객은 신선한 절화로 구성된 계절별 구독 꽃다발을 구매할 수 있습니다. Country Harvest에서는 9세 이상을 위한 U-Pick 꽃 행사 예약도 제공합니다. 소규모 그룹 예약은 "즐거운 시간을 보낼 수 있도록 10명으로 제한된다"고 제니퍼는 설명했다. "우리는 개인 그룹이 와서 (시간을) 예약하고 현장에서 점심을 먹습니다."

제니퍼는 농장에서 직접 키운 꽃을 말리고, 말린 꽃꽂이와 화환도 제작, 판매하고 있습니다.

이처럼 독특하고 그림 같은 풍경을 자랑하는 County Harvest가 인기 있는 사진 촬영 장소가 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 제니퍼는 사진 촬영 고객에 대해 "우리 농장은 집 벽에 걸려 있습니다"라고 말했습니다.

Illinois Country Harvest의 공동 소유자이자 운영자인 Jennifer Duensing은 나이젤라와 라벤더가 혼합된 가보 허브 침대를 살펴보고 있습니다. Jason Duensing과 Jennifer Duensing은 Prairie du Rocher 근처 농장에서 다양한 가보와 토종 허브, 야채, 과일, 꽃을 재배합니다. (사진 제공: 포에버 영 포토그래피)

한 명의 사진작가와의 독점 계약은 양측 모두에게 유익한 것으로 입증되었습니다. 사진작가는 "내가 그녀를 믿기 때문에" 농장에서 사진 촬영 일정을 잡습니다.라고 제니퍼는 말했습니다. "나는 그녀가 와서 미니(사진) 세션을 할 수 있도록 허용합니다. 그녀는 농장에 접근하기 때문에 예약을 많이 받고 그것은 우리에게 좋은 수입입니다."

Country Harvest는 프랑스 식민지 시대 정원 투어와 같은 교육 행사에도 참여합니다. La Jardiniere's Heirlooms는 주의 프랑스 식민지 및 원주민 유산을 반영하는 씨앗과 식물을 홍보하기 위한 Fort de Chartres Heritage Garden 프로젝트의 일부입니다.